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Italian Wine Shop
Typologie : Weißwein, trocken
Bezeichnung : Igt Terre Siciliane
Traubensorte : Inzolia
Weinregionen : Sicilia
Alkoholgehalt : 13% Vol.
Flaschengröße: 0,75 L
Trinktemperatur : 10 - 12 °C
Konservierung des produkts : 16 - 18 °C und 70% feuchtigkeit
WEINBERATUNG UND LÄUTERUNG Nach einem Stop für 12 Stunden in einem kalten Raum werden die Trauben sanft in einer reduzierende Umgebung gepresst und bei niedriger Temperatur für ca. 15 Tage fermentiert. Die Verfeinerung erfolgt in Stahltanks auf der feinen Hefe und setzt sich bis zum Frühjahr nach der Ernte, die Zeit der Abfüllung. Vor dem Inverkehrbringen einen Monat Stop in der Flasche wird die angenehmkeit und Komplexität zu fördern
EMPFEHLUNGEN Angenehm mit Frischkäse, Meeres Vorspeisen, Fischgerichte, Krustentiere, Muscheln und Pommes frites, hervorragend mit Frikadellen von Sardinen