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Italian Wine Shop
Typologie : Weißwein, trocken
Bezeichnung : Doc Sicilia
Traubensorte : Grillo
Weinregionen : Sicilia
Alkoholgehalt : 12,5% Vol.
Enthält Sulfite
Flaschengröße : 0,75 L
Trinktemperatur : 10 - 12 °C
Konservierung des produkts : 16 - 18 °C und 70% feuchtigkeit
WEINBERATUNG UND LÄUTERUNG Manuelle Ernte in der dritten Augustwoche, Weinbereitung in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 16 bis 18 Grad, malolaktische Gärung. Es wird 3 Monate auf den Nichthefen in Stahl unter täglichem Rühren gealtert, es bleibt weitere 2 Monate in der Flasche Monate vor dem Verkauf
EMPFEHLUNGEN Begleitet Vorspeisen mit Meeresfrüchten, Crudités, erste und zweite Gänge Fisch und Schalentiere, zweite Gänge auf der Basis von weißem Fleisch mit Saucen, frischem und mittelstrukturiertem Käse