Schöne helle Bernsteinfarbe, würzige Noten und tropische Früchte in der Nase, während er am Gaumen weich und komplex ist, fein strukturiert, mit Aromen von Gewürzen, tropischem Holz, Trockenfrüchten und Honig, die einen langen und befriedigenden Abgang im Mund bieten

Dieser Caroni 1997 Trinidad 25 YO aus der „The Colors of Rum“-Kollektion ist eine Einzelfassabfüllung von 1997 destilliertem Caroni-Rum. Dieser Rum wird säulendestilliert, anschließend 25 Jahre in tropischen und kontinentalen Ex-Rumfässern gelagert und mit einem Alkoholgehalt von 64,5 % abgefüllt

Dieser Caroni Trinidad 1998 reift 11 Jahre im tropischen Klima und 13 Jahre auf dem Kontinent, die Ausgabe wurde 2022 mit einem vollen Alkoholgehalt von 62,9 % abgefüllt.

Caroni Batch 12 Islay Cask Finish ist ein traditioneller Rum aus der legendären Caroni-Brennerei, die 2002 ihre Pforten schloss. Dieser auf Melasse basierende Rum von HTR Heavy Trinidad Rum reifte 20 Jahre lang und reifte dann für eine unbestimmte Zeit in einem Fass, das zuvor getorften Islay-Whisky gelagert hatte

Caroni Batch 14 ist ein traditioneller Rum aus der legendären Caroni-Brennerei, die 2002 ihre Pforten schloss. Dieser auf Melasse basierende Rum von HTR Heavy Trinidad Rum reifte 24 Jahre lang, wobei That Boutique-y Rum Co ihn aus einem einzigen Fass abfüllte und in Flaschen abfüllte, sodass er für weitere etwa zwei Jahre in Sherryfässern reifen konnte