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Die Geburtsurkunde des Mandois-Weinguts geht auf das Jahr 1735 zurück, als die Familie beschloss, Eigentümer von Weinbergen in der Champagne zu werden. Zu dieser Zeit besaß und bewirtschaftete Jean Mandois, ein Zeitgenosse von Br. Oudart, einige Parzellen in den Hügeln von Epernay.
Diese lange Familiengeschichte erlebte 1860 eine echte Revolution, als Victor Mandois (Urenkel von Jean), Vorläufer und Visionär, beschloss, Champagnerweine in Epernay zu vinifizieren und zu vermarkten.
Dank der Leidenschaft von Victor und den nachfolgenden Generationen, die von seiner Arbeit inspiriert wurden, ist Champagne Mandois heute auf der ganzen Welt präsent und gehört aufgrund seiner Bekanntheit zu den großen Maisons der Champagne.
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