Die von Engine signierten Produkte sind Bio-Destillate, die nach der „Compound“-Methode in Alta Langa, an der Grenze zwischen Piemont und Ligurien, hergestellt werden. Die für ihre Herstellung verwendeten Heilkräuter und ätherischen Öle sind alle aus kontrolliert biologischem Anbau: Die genetische Ausstattung weist auf Alkohol hin Weichweizen, in den Wacholder, Salbei, Zitrone, Süßholzwurzeln und Rosenblätter eingelegt werden. Eine Hommage als Hommage an eines der historischen Heilmittel der piemontesischen Tradition, nämlich die Verbindung von Salbei und Zitrone, eine Kombination, die früher in Form von Rosolio, Likör und Likör auftrat und heute in Form von Gin wieder auflebt Die Destillation erfolgt unter Vakuum bei sehr niedrigen Temperaturen dank der Verwendung eines Rotationsverdampfers der neuesten Generation, was eine hohe Konzentration völlig natürlicher Aromen und Parfüme ermöglicht