Die Herradura Distillery wurde 1861 von Feliciano Romo in Amatitàn gegründet, einer Stadt etwa 10 Kilometer von der Stadt Tequila im Bundesstaat Jalisco entfernt. Der Legende nach suchte Feliciano Romo nach dem idealen Ort für den Bau der Brennerei und fand dabei ein Hufeisen, das immer als Glücksbringer galt, und beschloss, dass dies der ideale Standort für sein Unternehmen sein würde.

Herradura besitzt sämtliche Agavenplantagen, auf denen ihr Tequila hergestellt wird. Darüber hinaus fermentiert, destilliert, reift und füllt Herradura das gesamte Sortiment ohne Zusatz von Zusatzstoffen, Farbstoffen oder Süßungsmitteln ab. Herradura war das erste Unternehmen, das 1974 mit der Produktion von Reposado, einem 11 Monate gereiften Tequila, begann 1962. Erste Produktion von Añejo-Tequila, zwei Jahre lang in Eichenfässern gereift