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Italian Wine Shop
Typologie : süß Wein
Bezeichnung: DOC
Traubensorte : 90% Trebbiano e Malvasia, 10% Sangiovese
Weinregionen : Toscana
alkoholgehalt : 16% Vol.
Flaschengröße : 0,375 l
Trinktemperatur: 12 - 14 °C
Konservierung des produkts : 16 – 18 °C und 70% feuchtigkeit
WEINBERATUNG UND LÄUTERUNG Die Trauben werden gemacht, um für ungefähr 3/4 Monate in den Kisten zu welken. Manuelle wöchentliche Kontrolle und Auswahl der Körner beim verwelken. Drücken in vertikaler Presse. Das muss bleibt mit der Mutter * für viele Jahre in Eichenfässern von der Kapazität von 70/90 L.. In 375ml Flaschen. Mutter: Es ist eine Art von dichtem und dunklem Sediment. Gebildet von den Familien der Fermente und/oder der Hefen, die die Fähigkeit haben, zu leben und sich zu vermehren (in einer Umgebung, die so reich an Zucker wie muss von Vin Santo, in der Regel tödliche Bedingungen für die gemeinsamen Hefen für Wein) Übergabe von Generation zu Generation
EMPFEHLUNGEN Spektakuläre Explosion von Empfindungen mit Blauschimmelkäse, es nähert sich gut mit trockenem Gebäck und getrockneten Früchten