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Italian Wine Shop
Typologie : süß Wein
Bezeichnung: DOC
Traubensorte : Trebbiano, Malvasia e Sangiovese
Weinregionen : Toscana
alkoholgehalt : 13.5% Vol.
Flaschengröße : 0,375 l
Trinktemperatur: 12 - 14 °C
Konservierung des produkts : 16 – 18 °C und 70% feuchtigkeit
WEINBERATUNG UND LÄUTERUNG Die Trauben werden von Hand am Rebstock gelesen und selektiert, anschließend in gut belüfteten Räumen natürlich getrocknet und danach in verschlossenen Akazien- und Kirschholzfässern vergoren und gereift. Die Lagerung erfolgt in Räumen mit deutlichen saisonalen Temperaturschwankungen. Während der Gärung werden die Fässer nur zu 70 % gefüllt. Der Wein reift mindestens 10 Jahre
EMPFEHLUNGEN Spektakuläre Explosion von Empfindungen mit Blauschimmelkäse, es nähert sich gut mit trockenem Gebäck und getrockneten Früchten