Typologie: Condimento 

Weinregionen : Emilia Romagna/Reggio Emilia

Zutaten: gekochter Most aus lokalen Trauben, enthält keine Konservierungsstoffe, Verdickungsmittel, Karamell und zugesetzte Sulfite

Flaschengröße: 250 ml

PRODUKTION UND LÄUTERUNG Saba ist ein uraltes Gewürz, das aus einem Most Trauben gewonnen wird, die in den suggestiven Reggio-Hügeln hergestellt werden. Dieser Most wird direkt bei schwacher Hitze gekocht, bis er etwa ein Drittel des ursprünglichen Volumens verdunstet

EMPFEHLUNGEN Sein süßer und charakteristischer Geschmack macht dieses Gewürz zur idealen Begleitung zu Polenta, Joghurt, Eis und Panna Cotta (typisch italienisches Dessert) oder zum Würzen von Kuchen und Keksen. Saba harmoniert auch mit Käse mittleren Alters oder mit einem Glas Frashwasser als durstlöschendes Getränk, das mit Risottos oder Suppen auf Hülsenfruchtbasis probiert werden kann. In der Vergangenheit war es während der Schneefälle im Winter üblich, diesen Sirup in ein Glas Schnee zu gießen, um so ein leckeres Eiswasser zu erhalten