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Italian Wine Shop
Typologie : Rot wein, trocken
Bezeichnung : Alto Adige Doc
Traubensorte : Lagrein
Weinregionen : Trentino Alto Adige
Alkoholgehalt : 13% Vol.
Enthält Sulfite
Flaschengröße : 0,75 l
Trinktemperatur : 16 - 18 °C
Konservierung des produkts : 16 – 18 °C und 70% feuchtigkeit
WEINBERATUNG UND LEUTERUNG Die Trauben, nach sorgfältiger Auswahl auf dem Land, kommen schonend daher entstielt und fermentiert in offenen Bottichen. Um übermäßig zu vermeiden Extraktion von Tanninen, während der Vinifikation nicht kommen zu viele Auswechslungen und Stanzen. Am Ende der Gärung der Wein wird in Tonneaux (größere Eichenfässer) abgefüllt, wo malolaktische Gärung findet statt und Reifung für 10-12 Monate. Schließlich folgt eine Flaschenreifung von einigen Monaten
EMPFEHLUNGEN Der Wein passt perfekt zu reichen und schmackhaften Gerichten sowie zu gegrilltem rotem Fleisch