Wir und ausgewählte Dritte verwenden Cookies oder ähnliche Technologien für technische Zwecke und mit Ihrer Zustimmung auch für „einfache Interaktionen und Funktionen“, „Erfahrungsverbesserung“ und „Messung“. Die Verweigerung der Zustimmung kann dazu führen, dass die entsprechenden Funktionen nicht verfügbar sind.

Um mehr über die Kategorien der gesammelten personenbezogenen Daten und die Zwecke, für die diese Daten verwendet werden, zu erfahren, lesen Sie bitte unsere Datenschutzrichtlinie.

Verwenden Sie die Schaltfläche "Akzeptieren", um der Verwendung dieser Technologien zuzustimmen. Verwenden Sie die Schaltfläche "Ablehnen", um fortzufahren, ohne zu akzeptieren.

Dolcetto d'Alba Doc "Dosso" 2021 - Enrico Serafino

15,00 €

Tax Included

Tief rubinrote Farbe

Die Nase ist fruchtig, weinig, köstlich mit einem Hauch von kleinen roten Früchten

Am Gaumen ist es weich, fein, mittelkräftig mit einem angenehmen Geschmack von Dolcetto-Trauben

Beschreibung
Artikeldetails

Typologie : Rot Wein, trocken

Bezeichnung : Dolcetto d'Alba Doc

Traubensorte : Dolcetto

Weinregionen : Piemonte

Alkoholgehalt : 13% Vol.

Enthält Sulfite

Flaschengröße : 0,75 l

Trinktemperatur : 14 - 16 °C

Konservierung des produkts : 16 – 18 °C und 70% feuchtigkeit

WEINBERATUNG UND LÄUTERUNG Die Trauben werden von Hand auf dem Rütteltisch ausgewählt und mit Kohlenstoffschnee gekühlt, um Oxidation zu vermeiden und den Einsatz von Sulfiten erheblich zu reduzieren. Nach dem Entmischen werden die Trauben von Hand auf einem zweiten Rütteltisch ausgewählt und einem sanften Pressen unterzogen Der gesamte Prozess findet ohne Schnecken statt, um die Trauben so fein wie möglich zu behandeln. Der Most wird gekühlt, um seine besten Eigenschaften zu erhalten, bevor er in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur fermentiert wird. Die Mazeration ist kurz Dauer (10 Tage) mit Délestage, wird es nur in der Flasche für ca. 3 Monate gereift, bevor es auf den Markt kommt

EMPFEHLUNGEN Es passt gut zu Vorspeisen im Allgemeinen, Aufschnitt, Pasta, Risotto, Hühnchengerichten, hellrotem Fleisch und Käse