Typologie : Rotwein, trocken

Bezeichnung : Brunello Montalcino Docg

Traubensorte : Sangiovese

Weinregionen : Toscana

Alkoholgehalt  : 14.5% Vol.

Enthält Sulfite

Flaschengröße : 0.75 L

Trinktemperatur : 18 °C

Konservierung des produkts : 16 - 18 °C und 70% Feuchtigkeit

WEINBERATUNG UND LÄUTERUNG Nachdem eine bestimmte Auswahl von Trauben, die im historischen Weinberg von Marroneto geerntet wurden und sich in der Nähe der Kirche der Madonna delle Grazie aus dem Jahr 1200 befinden, ihren Namen erhalten hat, erfolgt die Weinbereitung in allier Eichenfässern, die in den ersten beiden Tagen völlig still stehen steigt sehr langsam an und erreicht nach ca. 5 Tagen 30 Grad, die Gärung dauert ca. 20/22 Tage. Alterung und Reifung finden 41 Monate lang in 25 Zentner Eichenfässern statt. Nach 5 Jahren wird es zu Brunello, auch unter Berücksichtigung einer 10-monatigen Flaschenalterung

EMPFEHLUNGEN Kombiniert mit wichtigen und umfangreichen Gerichten wie Eintöpfen, Wild, gebackener Lasagne, Trüffelrisotto, gereiftem Käse oder als Meditationswein