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Rosato di Cannonau "NUDO" Doc 2024 - Siddura

22,00 €

Tax Included

Blass lachsrosa Farbe

In der Nase intensive Aromen, geprägt von Noten exotischer Früchte, rosa Grapefruit und Ananas, leichte Zitrusnoten und geprägt von Anklängen kleiner roter Früchte

Am Gaumen ist er trocken, mit einem würzigen und frischen Eindruck, gut ausgewogen, mäßig warm und mit guter Persistenz, elegant

Beschreibung
Artikeldetails

Typologie : Rosèwine

Bezeichnung : Doc

Traubensorte : Cannonau

Weinregionen : Sardegna

Alkoholgehalt : 12.5% Vol.

Enthält Sulfite

Flaschengröße : 0.75 l

Trinktemperatur : 10 - 12 °C

Konservierung des produkts : 15 - 18 °C und 70% Feuchtigkeit

WEINBERATUNG UND LÄUTERUNG „Nudo“ wird aus 100 % Cannonau-Trauben hergestellt, die von Weinbergen in herrlicher Hanglage auf etwa 250 Metern über dem Meeresspiegel stammen, deren Boden aus dem fortschreitenden Zerfall von Granitfelsen mit Sand vermischt ist. Das sonnige und sehr windige Klima ermöglicht stets trockene Trauben und minimale Eingriffe in den Weinberg, wodurch das Ökosystem eines noch unberührten Landes voll und ganz respektiert wird. Nach der streng manuellen Lese werden die Trauben mit kurzem Kontakt mit den Schalen schonend gepresst. Der Vorlaufmost ruht mehrere Tage bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks, bevor die Gärung bei 12-13 °C beginnt und etwa zwei Wochen dauert. Anschließend reift er mehrere Monate in Edelstahltanks, bevor er in den Verkauf kommt.

EMPFEHLUNGEN Ideal zu Wurstwaren und Käse, speziell zu gebratenem Fisch und zerschlagenem Gemüse, zu Fischcarpaccio und würzigen Braten