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Italian Wine Shop
Typologie : Rotwein, trocken
Bezeichnung : Bolgheri Doc
Traubensorte : Merlot 50%, Cabernet Franc 20%, Cabernet Sauvignon 20%, Syrah 10%
Weinregionen : Toskana
Alkoholgehalt : 14,5 % Vol.
Enthält Sulfite
Flaschengröße : 0.75 l
Trinktemperatur : 16 - 18 °C
Konservierung des produkts : 15 - 18 °C und 70% Feuchtigkeit
WEINBERATUNG UND LÄUTERUNG Sehr geringer Ertrag pro Pflanze zur Konzentration von Aromen und Edelstoffen, manuelle Ernte zwischen Ende August und Anfang September, Gärung und Mazeration in Stahl, Reifung in 225/228 lt Eichenfässern und in Zement
EMPFEHLUNGEN Ideal für rotes Fleisch, geschmortes und gebratenes Fleisch, Wild, aber auch zu Wurstwaren, gewürztem und Blauschimmelkäse