Typologie : Rotwein trocken

Bezeichnung : Riviera del Garda Doc

Traubensorte : Groppello , Marzemino , Sangiovese , Barbera 

Weinregionen : Lombardia

Alkoholgehalt : 13.5% Vol.

Enthält Sulfite

Flaschengröße : 0,75 l

Trinktemperatur : 12 - 14 °C

Konservierung des produkts : 16 – 18 °C und 70% feuchtigkeit  

WEINBERATUNG UND LÄUTERUNG Die Ernte erfolgte immer ausschließlich von Hand, im ersten Licht des Morgens, wenn die Temperatur der Luft und der Früchte kühler ist, um die Konsistenz der Haut zu erhalten, traditionelle rote Weinbereitung, regelmäßige Gärung und längere Mazeration in Kontakt mit der Häute, die es Campostarne ermöglichen, mehr Eleganz, Struktur und Geschmackskomplexität zu erlangen, werden etwa 12 Monate lang in kleinen alten 228-l-Fässern aus weißer Eiche raffiniert und dann weitere 6 Monate in der Flasche aufbewahrt

EMPFEHLUNGEN Ideal zu Wurstwaren und halb gereiftem Käse, gebackenen ersten Gängen und ersten Gängen mit Fleischsauce, Carpaccio, gesalzenem Fleisch und Tartar, Eintöpfen und Braten mit Sauce, gegrilltem Fleisch