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Barolo Docg 2016 Perno " Cappella di S. Stefano" - Rocche dei Manzoni

Name: Barolo Docg 2016 Perno " Cappella di S. Stefano" - Rocche dei Manzoni
Brand: ROCCHE DEI MANZONI
SKU: PRDM.BRLOPRN16
Price: 70 EUR
Availability: OutOfStock

70,00 €

Tax Included

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Intensive und leuchtende granatrote Farbe mit Tendenz zu Orange im Alter

Das Bouquet ist intensiv, breit und elegant, Noten von Veilchen, Kirsche, kleinen roten Früchten, Empfindungen von Trockenblumen, leicht würzig, geröstete und ätherische Noten

Am Gaumen zeigt sich das große Alterungspotential dieses Weines, ein Wein mit Struktur und Tanninstruktur, der sich perfekt in den Alkoholgehalt einfügt, ein sehr angenehmer Drink

Beschreibung
Artikeldetails

Typologie : Rotwein

Bezeichnung : Barolo Docg

Traubensorte : Nebbiolo 100%

Weinregionen : Piemonte

Alkoholgehalt : 14,5 % Vol.

Enthält Sulfite

Flaschengröße : 0,75 l

Trinktemperatur : 16 - 18 °C

Konservierung des produkts : 16 - 18 °C und 70% Feuchtigkeit

Der Barolo Cappella di Santo Stefano ist ein historischer Weinberg, einer der ältesten der Langhe, der im Besitz des Vatikans war. Aus den vatikanischen Registern wissen wir, dass der Weinberg hier sicherlich schon seit 1200 kultiviert wird. Auf dem Gipfel des Hügels befindet sich eine Landkapelle aus dieser Zeit der romanischen Bauzeit. Der Boden hat eine Kalksteinbasis, aber es ist der Sand, der bei diesem Wein ein viel breiteres Bouquet entwickelt und so sich ständig weiterentwickelnde Aromen findet.

WEINBERATUNG UND LÄUTERUNG Auswahl der Trauben, Gärung bei kontrollierter Temperatur für ca. 21 Tage in Kontakt mit den Schalen, erste Passage in Zement, dann lange Reifung im Holz. Nach der Abfüllung weitere Veredelung im Glas, Lagerfähigkeit von über 30 Jahren

EMPFEHLUNGEN Es passt perfekt zu leckeren und saftigen lang kochenden roten Fleischgerichten