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Italian Wine Shop
Typologie : Rotwine
Bezeichnung : Salento Igt
Traubensorte : Primitivo
Weinregionen : Puglia
Alkoholgehalt : 15.50 % Vol.
Enthält Sulfite
Flaschengröße : 0.75 l
Trinktemperatur : 14 - 16 °C
Konservierung des produkts : 15 - 18 °C und 70% Feuchtigkeit
WEINBERATUNG UND LÄUTERUNG Die Trauben wurden leicht überreif geerntet. Nach dem Pressen folgt eine 13-tägige Gärung auf den Schalen bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Die zweite Gärung und Reifung erfolgt in Barriques aus französischer und ungarischer Eiche
EMPFEHLUNGEN Passt perfekt zu Zubereitungen auf der Basis von rotem Fleisch, verfeinert mit reichlich Saucen mit Gewürzen und leckerem Gemüse