Typologie : Rotwein

Bezeichnung : Toscana igt

Traubensorte : Pinot Nero

Weinregionen : Toscana

Alkoholgehalt : 12.5 % Vol.

Enthält Sulfite

Flaschengröße : 0.75 L

Trinktemperatur : 16 - 18 °C

Konservierung des produkts : 16 - 18 °C und 70% Feuchtigkeit

WEINBERATUNG UND LÄUTERUNG Trauben Pinot Nero in Reinheit, Handlese mit strenger Selektion der Trauben Ende August, anschließend Gärung mit autochthonen Hefen nur in offenen Eichen- und Kastanienfässern, Verfeinerung auf der Feinhefe in gebrauchten französischen Burgunderfässern, anschließend erfolgt die manuelle Abfüllung direkt aus dem Barrique ohne Filtration, im Weinberg und im Keller werden die Gebote der biologisch-dynamischen Landwirtschaft befolgt

EMPFEHLUNGEN Ideal zu Pastagerichten mit Sauce, rotem und weißem Fleisch, Aufschnitt und reifem Käse, gegrilltem Fleisch und Wild