Typologie : Rotwein

Bezeichnung : IGT

Traubensorte : Schioppettino

Weinregionen : Friuli Venezia Giulia

Alkoholgehalt : 12.5% Vol.

Enthält Sulfite

Flaschengröße : 0,75 l

Trinktemperatur : 16 - 18 °C

Konservierung des produkts : 16 – 18 °C und 70% feuchtigkeit

WEINBERATUNG UND LÄUTERUNG Der Schioppettino Vignai da Duline ist ein Wein, der aus 15 Jahre alten Reben auf kalkhaltigen Böden stammt, Reben, die nach den Vorschriften des ökologischen Landbaus angebaut werden, um die Spontaneität des Territoriums zu wahren. Die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen, begleitet von 12 Tagen Kontakt mit den Schalen, während die malolaktische Gärung in Eichenfässern durchgeführt wird, bevor die Flüssigkeit in Flaschen abgefüllt und auf den Markt gebracht wird, reift sie 10 Monate in Barriques

EMPFEHLUNGENG Angenehm mit rustikalen Gerichten der lokalen friaulischen Küche. Angenehm mit Pappardelle Saucen von Hasen, Wildschweinen und Käse