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Brunello di Montalcino Docg 2018 - Casanova

55,00 €

Tax Included

Tiefe granatrote Farbe

In der Nase ist er attraktiv und faszinierend, Noten von Muskatnuss und jungen roten Früchten, süßes Veilchen

Am Gaumen ist der erste Eindruck entschieden, großzügig und kontrolliert, im Mund ist er ausgewogen, wo die Tanninstruktur perfekt mit der Säure harmoniert und es Ihnen ermöglicht, diesen Wein bereits in seiner Jugend zu genießen, mit großer Nachhaltigkeit

Beschreibung
Artikeldetails

Typologie : Rotwein, trocken

Bezeichnung : Brunello Montalcino Docg

Traubensorte : Sangiovese

Weinregionen : Toscana

Alkoholgehalt : 14.5% Vol.

Enthält Sulfite

Flaschengröße : 0.75 L

Trinktemperatur : 18 °C

Konservierung des produkts : 15 - 18 °C und 70% Feuchtigkeit

WEINBERATUNG UND LÄUTERUNG Manuelle Weinlese in der ersten Oktoberwoche, nach einer manuellen Selektion der Trauben vor und nach dem Entbündeln mit einem optischen Selektor, gefolgt von einer spontanen Gärung ohne den Einsatz von Hefezusätzen und einer Mazeration mit Unterstützung durch häufiges Umstechen Die Reifung erfolgt in kegelstumpfförmigen Stahltanks bei kontrollierter Temperatur für 25 Tage, wobei die Reifezeit etwa zwischen 42 Monaten im Fass und 6 Monaten in der Flasche variiert

EMPFEHLUNGEN Combinierbar mit Geschirr wie Eintöpfe, Wild, gebackene Lasagne, Risotto mit Trüffel, gezogenem Schweinefleisch, Empanadas