Typologie : Rotwein

Bezeichnung : Montefalco Sagrantino Docg 2011

Traubensorte : Sagrantino 100%

Weinregionen : Umbria

Alkoholgehalt : 15,5% Vol.

Enthält Sulfite

Flaschengröße : 0,75 l

Trinktemperatur : 18 - 20 °C

Konservierung des produkts : 16 - 18 °C und 70% feuchtigkeit

WEINBERATUNG UND LÄUTERUNG Montefalco Sagrantino Collepiano hat seinen Namen vom Anbaugebiet dieses Weins und bezieht sich auf die sanften Hügel in der Nähe von Montefalco, einer Gemeinde in Umbrien. Er stammt aus der Auswahl ausschließlich von Sagrantino-Trauben, die behutsam in den Weinkeller transportiert und sanft gepresst werden, um einen Qualitätsmost zu erhalten. Anschließend folgt die Weinbereitungsphase, in der der Traubensaft, der 26 bis 28 Tage lang mit seinen Schalen in Berührung kommt, Durch den Prozess der alkoholischen Gärung wird er in Wein umgewandelt, gefolgt von einer 22-monatigen Reifung im Barrique, bevor er für mindestens 8 Monate in der Flasche verfeinert wird

EMPFEHLUNGEN Angenehm mit rote Fleisch und frisch und nicht pikant Käse