Wir und ausgewählte Dritte verwenden Cookies oder ähnliche Technologien für technische Zwecke und mit Ihrer Zustimmung auch für „einfache Interaktionen und Funktionen“, „Erfahrungsverbesserung“ und „Messung“. Die Verweigerung der Zustimmung kann dazu führen, dass die entsprechenden Funktionen nicht verfügbar sind.

Um mehr über die Kategorien der gesammelten personenbezogenen Daten und die Zwecke, für die diese Daten verwendet werden, zu erfahren, lesen Sie bitte unsere Datenschutzrichtlinie.

Verwenden Sie die Schaltfläche "Akzeptieren", um der Verwendung dieser Technologien zuzustimmen. Verwenden Sie die Schaltfläche "Ablehnen", um fortzufahren, ohne zu akzeptieren.

Refosco dal Peduncolo Rosso Doc 2023 - Castello di Buttrio

18,50 €

Tax Included

Intensive rubinrote Farbe mit intensiven violetten Reflexen

In der Nase intensive Noten von roten Früchten wie Blaubeeren, Pflaumen und roten Trauben, Anklänge von süßen Gewürzen, Schokolade und Balsamico-Empfindungen

Am Gaumen ist er weich, voll, seidig, tanninhaltig und ausgewogen, mit einem kräftigen und trockenen Geschmack, guter Säure und Nachhaltigkeit

Beschreibung
Artikeldetails

Typologie : Rotwein

Bezeichnung : DOC Friuli Colli Orientali

Traubensorte : Refosco

Weinregionen : Friuli Venezia Giulia

Alkoholgehalt : 12.5% Vol.

Enthält Sulfite

Flaschengröße : 0,75 l

Trinktemperatur : 16 - 18 °C

Konservierung des produkts : 18 - 20° und 70% Feuchtigkeit

WEINBERATUNG UND LÄUTERUNG Die Ernte wird auf der Grundlage regelmäßiger Kontrollen von Zucker, Säuregehalt, Polyphenolgehalt, aromatischer Reife und Verkostung der Trauben bestimmt. Darauf folgt die Weinbereitung, bei der die Trauben entrappt und für einen variablen Zeitraum in Kontakt mit dem Trester mazeriert werden. Die Mazeration wird nach einem Protokoll durchgeführt, das regelmäßiges Umpumpen und Délestagen umfasst. Um die fruchtigen Noten hervorzuheben, wird die Temperatur auf 20–25 °C geregelt. Nach Abschluss der Mazeration und der alkoholischen Gärung folgt die malolaktische Gärung und abschließend die Verfeinerung in Edelstahltanks für 11–12 Monate im Kontakt mit den periodisch in Schwebe gehaltenen Gärhefen.

EMPFEHLUNGEN Perfekt zu Wild und traditionellen friaulischen Gerichten, perfekt zu reifem Käse, rotem Fleisch im Allgemeinen oder strukturierten Gerichten