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Italian Wine Shop
Typologie : Schaumwein - Rotwein
Bezeichnung : Lambrusco dell'Emilia Igt
Traubensorte : Lambrusco Grasparossa, Lambrusco Maestri, Malbo Gentile
Weinregionen : Emilia Romagna
Alkoholgehalt : 11% Vol.
Enthält Sulfite
Flaschengröße : 0,75 L
Trinktemperatur : 10 - 12 °C
Konservierung des produkts : 15 °C und 70% Feuchtigkeit
WEINBERATUNG UND LÄUTERUNG Temperaturgesteuerte Maische Aufweichung auf den Fellen für 8-9 Tage in modernem Stahl vinificators, langes Altern auf seinen Hefen, um die typischen Düfte herauszubringen. Aufnahme von Schaum im Autoklaven
EMPFEHLUNGEN Angenehm mit traditionellen Emilia-Gerichte wie grüne Tortelli und Kürbis, Braten von verschiedenen Fleisch-und Käsesorten