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Franciacorta '61 Nature Rosè 2016 Docg - Berlucchi
50,00 €
Tax Included
- Pfirsichblüten rosa Farbe mit Korallenstreifen und reichlich Schaum
- In der Nase duftet die olfaktorische Komponente komplex und duftet nach ineinander verschlungenen Preiselbeeren mit zarten Zitrusnoten, die mit einer komplexen Mineralität vermischt sind
- Am Gaumen zeichnet sich der Wein durch ein ausgewogenes Verhältnis zwischen der Weichheit, die sich aus einer langen Reifung der Hefen ergibt, der Säure und Mineralität des in Weißwein ausgebauten Pinot Noir und der anmutigen tanninhaltigen Textur des mazerierten Pinot Noir aus
Typologie : Schaumwein Rosè
Bezeichnung : Franciacorta DOCG Nature
Traubensorte : Pinot Nero
Weinregionen : Lombardia
Alkoholgehalt : 12,5% Vol.
Enthält Sulfite
Flaschengröße : 0,75 L
Trinktemperatur : 8 - 10° C
Konservierung des produkts : 15 - 18 °C und 70% Feuchtigkeit
WEINBERATUNG UND LÄUTERUNG Weinbereitung mit sanftem und fortschreitendem Pressen der Trauben mit Teilen des Mosts für Pinot Noir in Weißwein, 24-stündiger Kaltvorbereitung und anschließender sanfter Pressung für Pinot Noir in Roséwein, alkoholische Gärung des Mosts in Stahltanks und Reifung 6 Monate in Kontakt mit Hefen, in denen eine kleine Menge Pinot Noir unter Gärung etwa 7 Tage lang rot vinifiziert wird. Zweite Gärung in der Flasche und anschließende Reifung auf der Hefe für mindestens 5 Jahre, gefolgt von weiteren 6 Monaten nach der Degorgation
EMPFEHLUNGEN Es wird während der Mahlzeit empfohlen und passt gut zu Fisch und Aufschnitt, Fisch- und Fleischgerichten, Fischhauptgerichten, weißem Fleisch und Käse mittleren Alters
BRL.61NTRROS13
2 Artikel
Spezifische Referenzen
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- Pfirsichblüten rosa Farbe mit Korallenstreifen und reichlich Schaum
- In der Nase duftet die olfaktorische Komponente komplex und duftet nach ineinander verschlungenen Preiselbeeren mit zarten Zitrusnoten, die mit einer komplexen Mineralität vermischt sind
- Am Gaumen zeichnet sich der Wein durch ein ausgewogenes Verhältnis zwischen der Weichheit, die sich aus einer langen Reifung der Hefen ergibt, der Säure und Mineralität des in Weißwein ausgebauten Pinot Noir und der anmutigen tanninhaltigen Textur des mazerierten Pinot Noir aus
Franciacorta '61 Nature Rosè 2016 Docg - Berlucchi
50,00 €
Tax Included