keyboard_arrow_rightkeyboard_arrow_left
assistant_photo
Italian Wine Shop
Sekt klassische Methode Brut Etna Doc Blanc de Noir "Gaudensius" - Firriato
26,00 €
Tax Included
- Helle strohgelbe Farbe
- Die Nase ist intensiv und fruchtig mit zarten Noten von Sizilianische Zitrusfrüchte, Briochebrot, Anis und mineralische Düfte
- Am Gaumen ist es komplex, mit einer guten Struktur und gleichzeitig von beträchtlicher Eleganz, langer, saftiger und mineralischer Beständigkeit mit einem schönen Abgang von Johannisbeeren und Mandeln
- Das Ätna-Terroir mit seinem Mesoklima und seinen sandigen Böden vulkanischen Ursprungs bietet die idealen Bedingungen für die Zucht von Nerello Mascalese, wo diese im Vulkan endemische Rebe natürlich funkeln kann und die klassische Methode von Firriato Gaudensius Blanc de Noir a Symbol für den Eklektizismus dieser Sorte und für die Eigenschaften, die sie als Mitgift mit sich bringt, eine Kombination der pedoklimatischen Eigenschaften des Ätna, gekennzeichnet durch hohe Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, durch Sonneneinstrahlung, die typisch für den Mittelmeerraum ist, und durch den Reichtum der Böden tragen zur Entwicklung von Trauben bei, die sich durch die Intensität der Aromen und die aromatische Finesse auszeichnen, die mit dem Sekt verstärkt werden
Typologie : Sekt klassische Methode
Bezeichnung : Etna Doc
Trubensorte : Nerello Mascalese
Weinregionen : Sicilia
Alkoholgehalt : 12,5 % Vol.
Enthält Sulfite
Flaschengröße : 0,75 L
Trinktemperatur : 6 - 8 °C
Konservierung des produkts : 16 - 18 °C und 70% Feuchtigkeit
WEINBERATUNG UND LÄUTERUNG Ernte mit manueller Ernte Ende September, Fermentationstemperatur bei 16 Grad, weiches Pressen ganzer Trauben und Fermentation bei kontrollierter Temperatur und Referenzierung in der Flasche nach der "klassischen Methode", raffiniert in der Flasche in Kontakt mit den Hefen über 32 Monate mit häufigem Auftreten "Coupe de poignèe" zur Förderung der olfaktorischen Komplexität
EMPFEHLUNGEN Geeignet für jede Mahlzeit, die aus Fisch besteht, wird es mit gebratenen Gerichten und fettigen Zubereitungen verfeinert, perfekt zu Aufschnitt und frischem Käse
FIR.GAUDBDN
16 Artikel
Spezifische Referenzen
There are no reviews
- Helle strohgelbe Farbe
- Die Nase ist intensiv und fruchtig mit zarten Noten von Sizilianische Zitrusfrüchte, Briochebrot, Anis und mineralische Düfte
- Am Gaumen ist es komplex, mit einer guten Struktur und gleichzeitig von beträchtlicher Eleganz, langer, saftiger und mineralischer Beständigkeit mit einem schönen Abgang von Johannisbeeren und Mandeln
- Das Ätna-Terroir mit seinem Mesoklima und seinen sandigen Böden vulkanischen Ursprungs bietet die idealen Bedingungen für die Zucht von Nerello Mascalese, wo diese im Vulkan endemische Rebe natürlich funkeln kann und die klassische Methode von Firriato Gaudensius Blanc de Noir a Symbol für den Eklektizismus dieser Sorte und für die Eigenschaften, die sie als Mitgift mit sich bringt, eine Kombination der pedoklimatischen Eigenschaften des Ätna, gekennzeichnet durch hohe Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, durch Sonneneinstrahlung, die typisch für den Mittelmeerraum ist, und durch den Reichtum der Böden tragen zur Entwicklung von Trauben bei, die sich durch die Intensität der Aromen und die aromatische Finesse auszeichnen, die mit dem Sekt verstärkt werden
Sekt klassische Methode Brut Etna Doc Blanc de Noir "Gaudensius" - Firriato
26,00 €
Tax Included