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Kostenloser Versand ab 189 Euro
Typologie : Spumante - Sekt klassische Methode
Bezeichnung : Dop Colli di Scandiano e Canossa
Traubensorte : Spergola
Weinregionen : Emilia Romagna
Alkoholgehalt : 12% Vol.
Enthält Sulfite
Flaschengröße : 0,75 L
Trinktemperatur : 6 - 8 °C
Konservierung des produkts : 15 °C und 70% Feuchtigkeit
WEINBERATUNG UND ALTERUNG Die Spumante-Basis, die aus dem Blumenmost gewonnen wird, ohne die Trauben zu pressen, ruht mehrere Monate in Stahlbehältern auf der Hefe. Nach der zweiten Gärung und einer weiteren Kontaktzeit mit den Hefen erfolgt der Schaumprozess und die Verfeinerung in der Flasche
EMPFEHLUNGEN Ideal zu typischen Vorspeisen von Reggio Emilia, Parmesan Käse und Salami, begleitet sehr gut auch zuerst Fischgerichte oder gemischte Fische angenehm mit weißem Fleisch in Zubereitungen lesen
Spezifische Referenzen