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Trentodoc Riserva Dosaggio Zero Millesimato 2019 - Maso Martis

38,00 €

Tax Included

Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen

In der Nase intensive Anklänge von Gebäck, Duft von geröstetem Brot, süßen Gewürzen und Mandeln

Am Gaumen ist er trocken mit ausgezeichneter Säure und Geschmack, ausgeglichen durch einen weichen Abgang und große Nachhaltigkeit

Beschreibung
Artikeldetails

Typologie : Schaumwein

Bezeichnung: Trentodoc Millesimato

Traubensorte : Pinot Nero, Chardonnay

Weinregionen : Trentino Alto Adige

Alkoholgehalt : 12.5 % Vol.

Enthält Sulfite

Flaschengröße : 0,75 L

Trinktemperature : 6 - 8 °C

Konservierung des produkts : 16 - 18 °C und 70% feuchtigkeit

WEINBERATUNG UND ALTERUNG: Von Hand in kleinen Kisten geerntet, gefolgt von einer sanften Pressung der gesamten getrennt verarbeiteten Pinot Noir- und Chardonnay-Trauben, wobei der Pinot Noir nur in Stahl vinifiziert wird, während der Chardonnay-Most etwa acht Monate lang in Barriques gärt und verfeinert, bevor er gezapft wird. Anschließend erfolgt die Trennung von den Hefen und die Herstellung der Cuvée zwischen Pinot Noir und Chardonnay. Im darauffolgenden Frühjahr wird er unter Zugabe ausgewählter Hefen in Flaschen abgefüllt. Nach einer mindestens 36-monatigen Lagerung auf den Hefen erfolgt die Remuage und anschließend das Degorgieren ohne Zugabe des Expeditionslikörs

EMPFEHLUNGEN: Perfekt für Fischgerichte, rohe Meeresfrüchte oder Fleisch, gereiften Käse, Austern und wichtige Feiern