Typologie : Schaumwein - Rotwein 

Bezeichnung : Lambrusco di Sorbara MC

Traubensorte : Lambrusco di Sorbara

Weinregionen : Emilia Romagna

Alkoholgehalt : 12.5 %Vol. 

Enthält Sulfite

Flaschengröße : 0,75 L

Trinktemperatur : 8 - 10 °C

Konservierung des produkts : 15 °C und 70% Feuchtigkeit

WEINBERATUNG UND ALTERUNG Die Trauben des Christian Bellei Millesimato Spumante werden ab der letzten Septemberwoche durch die beste Auswahl der Trauben geerntet, die von Hand aus der Lambrusco Sorbara-Rebe geerntet werden. Nach einem sanften Quetschen und Abbeeren wird der Most einer Klärung unterzogen, gefolgt von der ersten Gärung Nach der anschließenden Verfeinerung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur erfolgt die Gärung in der Flasche auf natürliche Weise nach der klassischen italienischen Methode, gefolgt von einer 72 monatigen Verfeinerung auf den Hefen bei einer konstanten Temperatur von 12°C

EMPFEHLUNGEN Perfekt zu emilianischen Gerichten, perfekt als wichtiger Aperitif, passt gut zu gebratenem Fisch, Wurstwaren, gebratenen Knödeln und Tigelle, ersten Gängen mit Fleisch, gegrilltem Fisch und weißem Fleisch