Typologie : Vinacce - Destillat

Traubensorte : Gemischte Reben Friauls 

Weinregionen : Friuli Venezia Giulia

Alkoholgehalt : 50 % Vol.

Flaschengröße : 1,50 L

Glas Wein : Tulpe Becher

DESTILLATION UND LÄUTERUNG: Die alkoholische Gärung des Traubentrester erfolgt im Most und im Keller, ein Prozess, der einen Rohstoff mit den besten aromatischen Elementen garantiert. Die Marcs werden frisch von ausgewählten Lieferanten zurückgezogen und sind Silage auch für ein paar Monate, beginnend mit dem Zeitpunkt der ersten Regale. Destillation wird in einem diskontinuierlichen System mit acht Kupfer Destillierapparaten, direktem Dampf erfolgt, um einen "rohen" Grappa bei ungefähr 75 Grad Spiritus zu produzieren. Die "Umwandlung" zur abschließenden alkoholischen Abstufung (50 °) erfolgt durch Verdünnung mit Wasser und kalt Filtration, bei einer Temperatur, die sicherstellt, dass die aromatische Komponente erhalten bleibt.. Verfeinern Sie 12 Monate in Stahltanks

EMPFEHLUNGEN: Sicherlich von Meditation, langsam, um sich durch durchdrungen von tausend Strauß in die Nase und Empfindungen in den Mund. Für Kenner, die wissen, wie man in den langsamen Freuden des Lebens frönen