Typologie : Destillat / Gin

Botaniche : Angelika, Lavendel, Hibiskus, Holunderblüte, Kiefernknospen, Latschenkiefer, Kiefernnadeln, Nepitella, Saflor, Reseda odorata, Robbia, Guado di Montefeltro

Methode : London gin

Nation : Italien

Alkoholgehalt : 43.5% Vol.

Flaschengröße : 0.70 cl 

Ginarte ist eine Reise in die Schönheit, eine harmonische Synthese, ein Ausdruck von Stärke und Zartheit, eine Hymne an Wunder und Emotionen, eine schillernde Transparenz, in der Tradition im Licht der Erneuerung eingehüllt ist.

DESTILLATION UND LÄUTERUNG Alle Botanicals dieses Gins werden ausschließlich in bestimmten Apenningebieten der Toskana akzeptiert. Die Wacholderbeeren werden in reinem Alkohol aus Weizen mit etwa 65% Alkohol infundiert und dann in einem diskontinuierlichen Destillierkolben destilliert, während die wertvollsten und seltensten Botanicals separat infundiert werden In reinem Weizenalkohol mit etwa 55% Alkohol und anschließend immer getrennt in einer kleinen Nicht-Vakuum-Charge destilliert, werden alle verbleibenden Pflanzenstoffe zusammen in 55% reinem Weizenalkohol infundiert. Die erhaltene Infusion wird dann in a destilliert kleines, nicht vakuumdiskontinuierliches Still, in dem die Destillate der drei Infusionen zusammengemischt und einige Tage ruhen gelassen werden, wonach sehr reines Wasser glazialen Ursprungs zugegeben wird, bis der Alkoholgehalt 44% beträgt. An diesem Punkt gehen wir zur Niedertemperatur-Filtrationsphase (-7 ° C) auf sehr reinen Celluloseplatten über, die die Aufgabe haben, alle noch in der Mischung vorhandenen öligen Teile zurückzuhalten

EMPFEHLUNGEN Der Gin kommt wieder in Mode nach dem Ende der Jahre ' 80. Widmet sich ganz der Welt der Cocktails und Mixology, konkurriert in Kreativität und Technik