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Italian Wine Shop
Typologie: Tequila - Destillat Agaven
Nation : Messico
Weinregionen : Oaxaca
Alkoholgehalt : 43 % Vol.
Flaschengröße : 0,70 l
DESTILLATION UND LÄUTERUNG Der Mezcal Los Danzantes Reposado wird aus der Agave angustifolia hergestellt, dem wissenschaftlichen Namen der Maguey Espadín, die in der Region Valle und Sierra Norte in Oaxaca angebaut wird. Er wird in einem unterirdischen, konischen Holzofen gekocht, der mit Brennholz befeuert wird. Weißeiche, Gärung wird auf natürliche Weise durchgeführt und dauert 6 Tage in 800 Liter Holzfässern mit einheimischen Hefen, wo der diskontinuierliche Destillationsprozess in zwei Phasen stattfindet. Abschließend wird der Wein 9 Monate lang in amerikanischer und französischer Weißeiche gereift.
EMPFEHLUNGEN Mann muss tequila in Terrakotta Glas trinken mit salz und zitrone (lime) auf der Hand. Angehnem mit mexikanicher Teller. Wichtig auch als Tequila Bum Bum mit 1/3 tonicwasser ( ausser Mexico )
Spezifische Referenzen