Typologie : Rhum Agricole

Nation : Guadalupe

Alkoholgehalt : 59% Vol.

Flaschengröße : 0,70 l

Trinktemperatur : 26 °C Raumtemperatur

Glas Wein : Balloon niedrig

DESTILLATION UND LÄUTERUNG Rhum Vieux Millésime 2013 ist einer der wichtigsten Vertreter des Projekts, das in Marie-Galante aus der Begegnung von Luca Gargano und Gianni Capovilla entstand. Er wird durch extrem lange Gärung und diskontinuierliche Wasserbaddestillation in kleinen Kupferbrennblasen hergestellt und verkörpert einen handwerklichen Stil, der pur und tief in den lokalen Rohstoffen verwurzelt ist. Der Jahrgang 2013 auf dem Etikett gibt das Destillationsjahr an. Der Rum wurde 2024 nach elf Jahren tropischer Reifung in edlen Fässern, in denen zuvor große französische Weißweine lagerten, aus den Fässern abgefüllt. Die Abfüllung erfolgte in Rosà durch Capovilla

SPEISENPASSUNG: Pur oder mit Zigarre und Schokolade genießen.