Typologie : Weißwein

Bezeichnung : Langhe Doc

Traubensorte : Chardonnay 

Weinregionen : Piemonte 

Alkoholgehalt : 14 % Vol.

Enthält Sulfite

Flaschengröße : 1.5 l

Trinktemperatur : 10 - 12 °C 

Konservierung des produkts : 16 - 18 °C und 70% Feuchtigkeit

WEINBERATUNG UND LÄUTERUNG Von Weinbergen der Familie Pio über Cascina Il Bricco in Treiso (Barbaresco) bis Colombaro in Serralunga d'Alba (Barolo). Weinbereitung aus in Kisten geernteten Trauben; sanftes Pressen und kurze kalte Dekantierung. Gärung in Barriques mit langem Aufenthalt auf der Hefe, Die Reifung auf der Hefe in Barriques für etwa 8 Monate endet in der Flasche für mindestens 6 Monate

EMPFEHLUNGEN Fleisch und Salami, Vorspeisen von geräuchertem Fisch, Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Gebratener Fisch gemischt mit weißem Fleisch, Spaghetti mit Venusmuscheln. Versuchen Sie auch auf der ersten und zweiten Trüffel-basierte Wurst, Vorpeise von Fisch, weiße Fleisch, Fisch Nudeln