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Italian Wine Shop
Typologie : Weißwein, trocken
Bezeichnung : igt
Traubensorte : Greco Bianco
Weinregionen : Calabria
Alkohol Gehalt : 12.5% Vol.
Enthält Sulfite
Flaschengröße : 0,75 l
Trinktemperatur : 10 - 12 °C
Konservierung des produkts : 16 - 18 °C und 70% feuchtigkeit
WEINBERATUNG UND LÄUTERUNG Dieser kalabresische Weißwein wird nach einer manuellen Ernte geboren, es folgt mechanisches Zerkleinern und Entrappen, Mazeration von 4 Tagen für 20% der Trauben, spontane Gärung durch Pied de Cuve in Betontanks, endet mit Reifung für 4 Monate in Edelstahltanks und 3 Monate in der Flasche, bevor er verkauft wird
EMPFEHLUNGEN Ausgezeichnet zu Vorspeisen mit rohen Meeresfrüchten, ersten und zweiten Fischgerichten mit leicht süßem und fettigem Abgang, herzhaften Pasteten, Salami und Eiern, weißem Fleisch und jungem Käse