Typologie : Weißwein

Bezeichnung : Lazio igt

Traubensorte : 40% Chardonnay, 40% Sauvignon und 20% Trebbiano Giallo

Weinregionen : Lazio

Alkoholgehalt : 13% Vol.

Enthält Sulfite

Flaschengröße : 0,75 L

Trinktemperatur : 10 - 12 °C

Konservierung des produkts : 16 - 18 °C und 70% Feuchtigkeit

Dieser Wein hat seinen Namen von der antiken Stadt "Satricum". Die ältesten Spuren von Hütten stammen aus dem 9. Jahrhundert vor Christus. und sie waren organisiert in Form des Dorfes mit Kultstätte im Zentrum. Diese Siedlung, auf dem Hügel neben dem Astura Fluss, später würde es werden die Akropolis der Stadt, wo er die. gesehen hätte seine Position ist der Tempel der Gottheit Mater Matuta, von dem noch heute die Überreste sichtbar sind, in der Nähe des heutigen Borgo Le Ferriere (LT).

WEINBERATUNG UND LÄUTERUNG Die Trauben werden im ursprünglichen Reifungs Zustand geerntet, so dass frische und Aromen intakt bleiben. Nach sorgfältiger Auswahl werden die Trauben einem weichen quetschen unterzogen, wobei die Blüten von den Häuten getrennt werden müssen. Die Gärung, langsam aber kontinuierlich, erfolgt bei kontrollierter Temperatur und dauert ca. 7-8 Tage. Nach der üblichen Abreibung vervollständigt der neue Wein seinen Reifungsprozess im Tank und wird zu Jahresbeginn abgefüllt

EMPFEHLUNGEN Köstlich wie ein Aperitif, ist es wunderschön zu den Vorspeisen und den gedämpften Fischgerichten