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Italian Wine Shop
Typologie : Weißwein, trocken
Bezeichnung : Costa d'Amalfi Doc
Traubensorte : Fenile 30%, Ginestra 30%, Ripoli 40%
Weinregionen : Campania
Alkoholgehalt : 13,5% Vol.
Enthält Sulfite
Flaschengròsse : 0,75 l
Trinktemperatur : 10 - 12 °C
Konservierung des produkts : 16 – 18 °C und 70% feuchtigkeit
WEINBERATUNG UND LÄUTERUNG Die überreifen Trauben werden manuell geerntet und kommen unversehrt im Weinkeller an. Nach der sanften Pressung gärt der Saft nach kalter statischer Klärung und Beimpfung ausgewählter Hefen etwa drei Monate lang bei einer Temperatur von 12 °C in Eichenholzfässern
EMPFEHLUNGEN Es heiratet erste und zweite Fischgerichte mit Zitrusfrüchten und aromatischen Kräutern angereichert