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Italian Wine Shop
Typologie : Weißwein
Bezeichnung : Langhe Doc
Traubensorte : Riesling
Weinregionen : Piemonte
Alkoholgehalt : 12,5 % Vol.
Enthält Sulfite
Flaschengröße : 1.5 l
Trinktemperatur : 10 - 12 °C
Konservierung des produkts : 16 - 18 °C und 70% Feuchtigkeit
WEINBERATUNG UND LÄUTERUNG Die Trauben werden manuell in Kisten geerntet, gefolgt von Zerkleinern und weichem Pressen. Die alkoholische Gärung findet in Stahltanks statt. Der Wein wird am Ende des Frühlings abgefüllt. Dank der niedrigen Fermentationstemperatur blockieren die Hefen ihre Fermentationsaktivität und hinterlassen einen Restzucker von etwa 5/6 Gramm pro Liter
EMPFEHLUNGEN Es passt gut zu rohen Fischgerichten und Vorspeisen mit Meeresfrüchten im Allgemeinen, gekochtem Fisch und Suppen