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Italian Wine Shop
Typologie : Weißwein
Bezeichnung : Igt
Traubensorte : Tocai (Friulano) 100%
Weinregionen : Friuli Venezia Giulia
Alkoholgehalt : 14% Vol.
Enthält Sulfite
Flaschengröße : 0,5 l
Trinktemperatur : 10 - 12 °C
Konservierung des produkts : 16 - 18 °C und 70% Feuchtigkeit
WEINBERATUNG UND LÄUTERUNG Ernte von 30 Jahre alten Reben im biologischen Anbau und einem Ertrag von 35 hl/ha, gefolgt von einer spontanen Gärung in Kontakt mit den Schalen, ohne Temperaturkontrolle, am Ende der alkoholischen Gärung werden die Bottiche gefüllt und verschlossen, der Wein Der Wein verbleibt 3 Monate lang in Kontakt mit den Schalen und reift anschließend 42 Monate lang in Eichenfässern
EMPFEHLUNGEN Geeignet für strukturierte und wichtige Gänge wie Gewürzbraten, gegrilltes Fleisch, gedünsteten Fisch, gebackene Nudeln oder mit Gewürzen, gewürztem und Blauschimmelkäse