Tipologia: Condimento

Regione: Emilia Romagna/Reggio Emilia

Ingrediente: mosto cotto provenienti da uve locali, non contiene conservanti, addensanti, caramello e solfiti aggiunti

Formato: 250ml

PRODUZIONE  Saba è un antico condimento ottenuto da un mosto di uve che vengono prodotte nelle suggestive colline reggiane. Questo mosto viene cotto direttamente a fuoco lento fino ad un'evaporazione di circa un terzo del volume iniziale

ABBINAMENTI CONSIGLIATI A TAVOLA Il suo gusto dolce e caratteristico rende questo condimento l'ideale accompagnamento a polenta, yogurt, gelato e panna cotta (dolce tipico italiano) o per insaporire torte e biscotti. Saba si armonizza anche con formaggi di media stagionatura o con un bicchiere di acqua frash come bevanda dissetante, da provare con risotti o zuppe a base legumi. In passato durante le nevicate invernali si era soliti versare questo sciroppo in un bicchiere di neve ottenendo così una gustosa acqua ghiacciata