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Chardonnay Berlinghieri Igt Terre Siciliane Bio 2021 - Di Legami
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Chardonnay Berlinghieri Igt Terre Siciliane Bio 2021 - Di Legami

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  • Giallo paglierino intenso con verdi riflessi

  • Al naso è fine ed elegante, emergono sentori di frutti tropicali, frutti a pasta bianca ed erbe aromatiche in un complesso armonico caratterizzato da un delicato ed elegante finale vanigliato

  • Vino bianco importante e complesso dotato di spiccata acidità e freschezza, buon corpo persistente con un interessante retronasale nel quale emergono e persistono gli aromi apprezzati al naso
Quantità :

    Tipologia : Bianco fermo

    Denominazione : Terre Siciliane Igt

    Vitigno : Chardonnay 

    Regione : Sicilia

    Gradazione alcolica : 13,5% Vol.

    Contiene Solfiti

    Formato : 0,75 L

    Temperatura di servizio : 10 - 12 °C

    Conservazione del prodotto : 16 - 18 °C al 70% di umidità

    VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Dopo una sosta in cella frigorifera le uve vengono diraspate a 4 °C e fatte macerare per circa 6 ore in ambiente riducente, a questo punto pressate sofficemente. La fermentazione avviene a temperatura controllata per il 30% in tonneaux di rovere francese e la rimanente parte in tank di acciaio. Saranno necessari 6 mesi di affinamento sulle facce fini per consentire al nostro Chardonnay di acquisire particolarissime caratteristiche di struttura e complessità organolettica, che conserverà in bottiglia nel tempo

    ABBINAMENTI CONSIGLIATI A TAVOLA Accompagna primi e secondi piatti ricchi e morbidi, secondi piatti a base di carne bianca, formaggi freschi e di media struttura

    DI LEGAMI
    DLG.BRLCHRD19
    3 Articoli

    Riferimenti Specifici

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