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Alto Adige Doc "Stoan" 2024 - Tramin

33,00 €

Tasse incluse

Giallo dorato intenso

Profumi eleganti e raffinate note fruttate di pesca, albicocca, pera, sambuca, fiori bianchi dalle fini note speziate, gelsomino, mimosa

Profondi aromi fruttati di ananas, banana, pera, foglia di pomodoro, peperone verde e buccia di agrumi, armonico ed equilibrato, delicata sapidità, finale molto fine e persistente, morbido, minerale

Descrizione
Dettagli del prodotto

Tipologia : Vino Bianco fermo

Denominazione : Alto Adige DOC

Vitigno : 65% Chardonnay, 20% Sauvignon, 10% Pinot Bianco, 5% Gewürztraminer

Regione : Trentino Alto Adige

Gradazione alcolica : 14 % Vol.

Contiene Solfiti

Formato bottiglia : 0,75 l

Temperatura di servizio : 10 - 12 °C

Conservazione prodotto : 16 - 18 °C al 70% di umidità

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO L’uva è raccolta tutta a mano e posta in piccoli contenitori che la mantengono integra. Immediata pressatura. Fermentazione lenta a temperatura controllata (18°-20°) in botti di legno (30–40 hl), dove avviene anche la fermentazione malolattica. Sfecciatura del mosto per sedimentazione naturale. Affina in botti grandi di legno (30-40 hl) (30-40 hl), sempre a contatto con i lieviti fino a fine agosto. Dopo l’imbottigliamento, il vino è lasciato in bottiglia per un minimo di 3 mesi per un’ulteriore maturazione, portando il periodo di affinamento complessivo ad un minimo di 14 mesi

ABBINAMENTI CONSIGLIATI A TAVOLA Ottimo e versatile accompagnamento per antipasti e primi piatti saporiti, stupendo con piatti di pesce, con carni bianche speziate o con carne di maiale speziato con funghi