Tipologia : Vino bianco fermo

Denominazione : Doc Collio

Vitigno : Malvasia

Regione : Friuli Venezia Giulia

Gradazione alcolica : 12,5 % Vol.

Contiene Solfiti

Formato bottiglia : 0,75 l

Temperatura di servizio : 10 - 12 °C

Conservazione prodotto : 16 - 18 °C al 70% di umidità

Composizione del suolo: marne ed arenarie, resa dell'uva: 6000 kg/ha, densità d'impianto: 4000 piante/ha.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Vendemmia manuale, spremitura soffice in pressa pneumatica, vinificazione tradizionale in bianco con fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox

ABBINAMENTI CONSIGLIATI A TAVOLA Si accompagna bene con piatti di pesce, in particolare crostacei. Con la cucina regionale si abbina particolarmente con branzini e orate alla griglia e le sarde in “savor”