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Friulano Doc Friuli Colli Orientali 2021 - Canus

15,00 €

Tasse incluse

Colore giallo paglierino luminoso

Al naso predomina la nota minerale e di mandorla, dal contorno di fiori, frutti ed erbe aromatiche

Al palato risulta secco, di medio corpo, buona acidità, finale minerale e ammandorlato, grande eleganza

Descrizione
Dettagli del prodotto

Tipologia : Vino bianco fermo

Denominazione :DOC Friuli Colli Orientali

Vitigno : friulano

Regione : Friuli Venezia Giulia

Gradazione alcolica : 13 % Vol.

Contiene Solfiti

Formato bottiglia : 0,75 l

Temperatura di servizio : 10 - 12 °C

Conservazione prodotto : 16 - 18° C al 70% di umidità

Vitigno autoctono conosciuto un tempo come Tocai, recentemente rinominato Friulano per questioni di diritto internazionale, in passato, la sua diffusione in Friuli era totale, tanto da diventare emblema del vino bianco Friulano per antonomasia.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO L'uva viene accuratamente raccolta e selezionata a mano in cassette che vengono trasferite in cantina nel minor tempo possibile; l'uva viene pigiata utilizzando tutte le precauzioni del caso per evitare il danno ossidativo che andrebbe a danneggiare il profilo aromatico del vino. Il mosto pulito viene fatto fermentare a bassa temperatura per evitare la perdita di aroma. Dopo la fermentazione alcolica il vino viene trasferito in vasche d'acciaio sui propri lieviti per un periodo di circa 7 mesi controllando il livello di ossidoriduzione

ABBINAMENTI CONSIGLIATI A TAVOLA Vino da accompagnare primi piatti freddi e caldi, preparazioni a base di carni bianche e verdure, torte salate e salumi