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Chardonnay Riserva "Troy" Alto Adige Doc 2016 - Tramin
Chardonnay Riserva "Troy" Alto Adige Doc 2016 - Tramin
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Chardonnay Riserva "Troy" Alto Adige Doc 2016 - Tramin

82,00 €
Tasse incluse
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  • Splendido colore giallo paglierino intenso tendente al dorato

  • Al naso profumi delicati , sentori floreali e agrumati, frutti tropicali, camomilla e menta con un tocco di mandorla e nocciola tostata

  • Al palato mostra subito molta eleganza con il carattere tipicamente alpino, incredibile freschezza e mineralità salina, finale lungo e succoso su toni minerali, persistenza infinita
Quantità :

    Tipologia : Vino Bianco fermo

    Denominazione : Alto Adige DOC

    Vitigno : Chardonnay

    Regione : Trentino Alto Adige

    Gradazione alcolica : 13.9 % Vol.

    Contiene Solfiti

    Formato bottiglia : 0,75 l

    Temperatura di servizio : 12 - 14 °C

    Conservazione prodotto : 16 - 18 °C al 70% di umidità

    VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO la vendemmia viene fatta a mano e con molta cautela, controllando ogni singolo acino, l’uva arriva in cantina in piccoli contenitori e viene delicatamente pressata con i raspi. Sia la fermentazione alcolica che la fermentazione malolattica avviene in barrique. Dopo undici mesi sui lieviti in barrique, il vino è travaso in contenitori di acciaio per un ulteriore maturazione sui lieviti di 22 mesi, la chiarificazione del mosto avviene tramite precipitazione spontanea, al seguito della quale il vino matura per ulteriori quattro mesi in bottiglia

    ABBINAMENTI CONSIGLIATI A TAVOLA Ottimo con carpaccio di pesce, gamberetti, polpa di gambero, salmone marinato o capesante, ideale per accompagnare primi piatti di tutti i tipi: dal risotto a pietanze saporite quali piatti di tagliolini al tartufo, eccezionale con le prelibatezze della cucina alpina, stinco al forno con porcini, canederli ai funghi, salmerino di fontana al forno, tartara di vitello o formaggi di capra

    TRAMIN
    TRM.CHRDNTROY
    1 Articolo

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