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Spedizione Gratuita sopra i 99 euro
Tipologia : Vino bianco fermo
Denominazione : Trebbiano d’Abruzzo Dop
Vitigno : Trebbiano
Regione : Abruzzo
Gradazione alcolica : 13,00 % Vol.
Contiene Solfiti
Formato bottiglia : 0,75 l
Temperatura di servizio : 10 - 12 °C
Conservazione prodotto : 16-18° al 70% di umidità
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Come nell’antica tradizione contadina questo trebbiano ha iniziato la fermentazione in maniera spontanea insieme alle bucce, finito il periodo di macerazione si è proceduto alla pressatura e il mosto ha ultimato lentamente la fermentazione alcolica, la temperatura della fermentazione in °C: 16 - 17 mentre la fermentazione malolattica non viene fatta, affina in vasche di cemento sui lieviti di fermentazione per minimo diciotto mesi. Il vino è stato imbottigliato senza alcuna filtrazione e senza nessun trattamento di stabilizzazione
ABBINAMENTI CONSIGLIATI IN CUCINA: Abbinamento ottimo con antipasti di pesce e tutta la cucina marinara, carni bianche e formaggi a media stagionatura