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Chardonnay Alto Adige Doc 2023 - Tramin

12,00 €

Tasse incluse

Colore giallo paglierino dai riflessi verdolini

Offre un profumo delicatamente fruttato, note fresche e floreali che si accoppiano con una mineralità speziata, note di agrumi ma anche ananas, banana, mela gialla, pera e burro

Al palato risulta fresco ed elegante, medio corpo ma buona avvolgenza, finale vivace, sapido e minerale

Descrizione
Dettagli del prodotto

Tipologia : Vino Bianco fermo

Denominazione : Alto Adige DOC

Vitigno : Chardonnay

Regione : Trentino Alto Adige

Gradazione alcolica : 13 % Vol.

Contiene Solfiti

Formato bottiglia : 0,75 l

Temperatura di servizio : 10 - 12 °C

Conservazione prodotto : 16 - 18 °C al 70% di umidità

Zona collinare a 250-500 metri slm, terreno calcareo di conformazione argillosa e ghiaiosa; forte escursione termica con giornate calde influenzate dal clima mediterraneo e notti fredde con venti molto freschi che giungono dalle montagne.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO L’uva è raccolta tutta a mano e posta in piccoli contenitori per mantenerla integra; una volta arrivata in cantina viene immediatamente sottoposta a una soffice pressatura. La successiva vinificazione avviene in piccoli contenitori d’acciaio a temperatura controllata (19°C), in parte con fermentazione malolattica. Anche la maturazione ha luogo in piccoli contenitori d’acciaio

ABBINAMENTI CONSIGLIATI A TAVOLA Ottimo sia come aperitivo che in abbinamento ad antipasti e primi piatti caldi. Straordinario per accompagnare piatti di pesce leggermente speziati o frutti di mare. Apprezzato anche con carni bianche, abbinato allo spezzatino è una vera poesia