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Perricone Berlinghieri Igt Terre Siciliane Bio 2021 - Di Legami

16,00 €

Tasse incluse

Vino dal colore Rosso rubino intenso tendente al granato con lungo affinamento

Al naso si presenta con note avvolgenti di ciliegia selvatica, prugne, spezie e frutti di sottobosco

La bocca è ricca, piena, ottima sapidità con un tannino presente e ben sostenuto, una calibrata dolcezza di frutto accompagnata da una fresca acidità

Descrizione
Dettagli del prodotto

Tipologia : Rosso fermo biologico

Denominazione : Igt Terre Siciliane

Vitigno : Perricone

Regione : Sicilia

Gradazione alcolica : 14% Vol.

Contiene Solfiti

Formato : 0,75 L

Temperatura di servizio : 14 - 16 °C

Conservazione del prodotto : 16 - 18 °C al 70% umidità

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Alla pigia di raspatura delle uve segue la macerazione in tanks di acciaio a temperatura controllata (max 26 °C) per esaltare l’innumerevole patrimonio polifenolico ed aromatico del quale è dotato questo vitigno autoctono. L'affinamento avviene per il 50% in tonneaux di rovere francese da 500 litri e per la rimanente parte in acciaio per 12 mesi, finendo in bottiglia per 3 mesi prima della vendita

ABBINAMENTI CONSIGLIATI A TAVOLA Da abbinare a carni rosse e formaggi stagionati ma sorprendente con piatti moderni combinati di pesce. Servire nel primo caso a 16 °C ma con il pesce a 14 °C