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Caeles Nero d'Avola Biologico 2021 - Firriato

12,50 €

Tasse incluse

Colore rosso rubino intenso

Al naso si sentono tutte le sfumature di frutti rossi e spezie aromatiche derivanti dal vitigno, bouquet ricco di fragranze naturali che evocano la prugna e le more, la ciliegia nera e i mirtilli, chiodi di garofano, pepe nero, liquirizia, cioccolato fondente e humus

Al palato risulta morbido e seducente, ottimo equilibrio tra tannini ed acidità, forte personalità e intensa componente espressiva, ottima bevibilità e discreta persistenza

Descrizione
Dettagli del prodotto

Tipologia : Rosso fermo

Denominazione : Igt Sicilia

Vitigno : Nero d'Avola

Regione : Sicilia

Gradazione alcolica : 13.5% Vol.

Contiene Solfiti

Formato : 0,75 L

Temperatura di servizio : 14 - 16 °C

Conservazione del prodotto : 16 - 18 °C al 70% umidità

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Vendemmia manuale la prima settimana di Settembre, fermentazione controllata a 24°C per 8 giorni, vinificazione tradizionale in rosso in vasche d’acciaio, viene svolta la malolattica, affina per 3 mesi in Barrique di rovere francese di 2° e 3° passaggio, finisce affinamento in bottiglia per altri 2 mesi

ABBINAMENTI CONSIGLIATI A TAVOLA Da abbinare a carni rosse alla griglia o in umido, primi piatti importanti con ragù, formaggi stagionati