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Franciacorta Docg Brut Satèn "Martignac" - Al Rocol

23,00 €

Tasse incluse

Colore giallo paglierino carico, perlage fine e numeroso

Profumi intensi e complessi di fiori e frutti gialli, con note di miele e di frutta secca,disidratata, sentori di lieviti e crosta di pane

Gusto avvolgente dalla grande cremosità, bollicina tenue, buna freschezza e persistenza

Descrizione
Dettagli del prodotto

Tipologia : Spumante Metodo Classico

Denominazione : Franciacorta DOCG

Vitigno : Chardonnay, Pinot Bianco

Regione : Lombardia

Gradazione alcolica : 12,5 % Vol.

Contiene Solfiti

Formato bottiglia : 0,75 l

Temperatura di servizio : 6 - 8 °C

Conservazione prodotto : 16 - 18 °C al 70% di umidità

Ottenuto da 100% uve Chardonnay, attraverso il metodo classico Franciacorta, viene lasciato fermentare in bottiglia per almeno 30 mesi.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Pressature soffice di uve Chardonnay (prevalenti) e Pinot bianco, dopo una prima fermentazione dei mosti in vasche d'acciaio e in piccole botti di rovere, si procede alla preparazione della cuvée. La rifermentazione in bottiglia dura minimo 30 mesi di affinamento sui lieviti. Dopo la sbaccotura si aggiunge dello sciroppo di dosaggio composto da vino base Franciacorta e zucchero. La quantità di zucchero dello sciroppo determina la tipologia di gusto del Franciacorta

ABBINAMENTI CONSIGLIATI A TAVOLA Vino da aperitivo o da abbinare ad affettati e formaggi di media stagionature, mozzarella di bufala, burrata o piatti a base di pesce e carni bianche