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Lambrusco dell'Emilia Igp "Nato Libero" 2020 - Vigneto Saetti

Name: Lambrusco dell'Emilia Igp "Nato Libero" 2020 - Vigneto Saetti
Brand: VIGNETO SAETTI
SKU: SAET.NATLIB
Price: 18 EUR
Availability: InStock

18,00 €

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Colore rosso rubino scuro con perlage fine e persistente

Naso intenso e complesso, si notano sentori di viola, frutti rossi macerati e lieviti dove emerge la naturalità e artigianalità del vino

Al gusto si presenta secco, di grande spessore, morbido, con sentori che riportano alla vera tradizione del lambrusco, tannino deciso, bolla fine e lunga persistenza

Descrizione
Dettagli del prodotto

Tipologia : Vino Frizzante Rosso

Denominazione : Lambrusco dell'Emilia Igp

Vitigno : Lambrusco Salamino

Regione : Emilia Romagna

Gradazione alcolica : 11.5% Vol.

Contiene Solfiti

Formato bottiglia : 0,75 L

Temperatura di servizio : 10 - 12° C

Conservazione prodotto : 16 - 18 °C al 70% di umidità

Nuovo prodotto della Cantina Saetti

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Fermentazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata di circa 21°C con macerazioni della durata di cinque giorni; il completamento della fermentazione alcolica avviene senza la presenza delle vinacce al fine di ottenere un prodotto pulito. Nella successiva primavera avviene la fermentazione in bottiglia in ambienti a temperatura controllata. Dopo un affinamento sulle fecce fini in bottiglia per almeno 36 mesi il vino viene sboccato e immesso al consumo

ABBINAMENTI CONSIGLIATI A TAVOLA Si accompagna a piatti della tradizione emiliana come cappelletti in brodo, pasta cotiche e fagioli, coniglio alla cacciatora, bolliti misti. Preparazioni complesse e strutturate